Опять затупились ножи… Невозможно красиво нарезать хлеб или разделать мясо. Сколько раз каждая хозяйка сталкивалась с этой проблемой? Конечно, можно воспользоваться обыкновенным бруском для заточки. Но чтобы получить хорошо заточенный нож, нужна определенная сноровка. Оказывается, есть способ получить острое лезвие, не обладая особым умением.

В этой ситуации незаменимым инструментом станет точилка для ножей, электрическая или ручная. С ее помощью можно заточить не только кухонные ножи. Складные или охотничьи ножи, обыкновенные бытовые ножницы – все это можно править с помощью ножеточки.

Каким образом точилка для ножей справляется со своей функцией? Принцип действия удобного инструмента довольно прост – кромка лезвия ножа или ножниц проходит между двух роликов, изготовленных из абразивного материала. В электрических или ручных приспособлениях используются ролики из твердых сплавов. В керамической ножеточке применяются ролики из керамического материала.

Прежде чем купить ножеточку, нужно определиться с моделью. Ведь имеется множество параметров, которые обязательно нужно учитывать. Ключевыми критериями являются:

Материал, из которого изготовлены ножи. Для металлических и керамических ножей выпускаются разные виды ножеточек.

Тип лезвия ножей

Для набора ножей с прямым лезвием подойдет обыкновенная ножеточка, без специальных функций.

Для профессионального использования нужно обратить внимание на более дорогие модели. Они могут справиться с любыми ножами, в том числе с зазубренным лезвием.

Покрытие дисков ножеточки

Именно от состава покрытия дисков зависит, сколько прослужит инструмент для заточки ножей. Самый лучший вариант – алмазное покрытие дисков.

Вид ножеточки: электрическая или механическая

Самая простая ножеточка – механическая, но при работе с ней потребуются определенные усилия. Наиболее удобный вариант для использования в быту – это ножеточка, работающая от электричества.

Количество этапов заточки лезвия в ножеточке

Чем проще и дешевле устройство, тем меньше в ней этапов заточки. В лучших моделях ножеточек предусмотрено 3 стадии – грубая заточка, шлифовка и полировка лезвия.

Размер прибора

Маленькая ножеточка не справится с большими ножами. А большую ножеточку будет сложно разместить на кухне в доступном и удобном месте. Рекомендуемый размер устройства для заточки ножей 100Х60Х160 мм.

Использование ножеточки, электрической или механической, позволит получить отлично заточенное лезвие. Конечно, цена ножеточки на порядок отличается от цены брусков. Но, с другой стороны, стоимость нескольких брусков хорошего качества не будет отличаться от цены ножеточки средней ценовой категории. К тому же ножеточка значительно сократит время на заточку лезвия и сохранит ножи в прекрасном состоянии.